Zwei Zielsetzungen prägen die chinesische Ernährungslehre: Zum einen die Erhaltung der Gesundheit und Vitalität, zum anderen die Behandlung von Krankheiten, sei es unterstützend zu anderen von mir angewandten Therapieformen oder auch als alleinige Therapie.

Wo immer möglich und sinnvoll werden in meinen Behandlungsüberlegungen die Nahrungsmittel als Therapeutika mit einbezogen um den Körper einerseits vor ungünstigen Einflüssen zu schützen, andererseits die Qi Kraft von Nahrungsmitteln zu nutzen, um günstig und korrigierend auf das Qi des Patienten einzuwirken.